34 Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Kesehatan, Kulit, Dan Rambut

Tahukah Anda bahwa biji bunga matahari adalah buah dari bunga matahari (Helianthus annuus). Biji bunga matahari sebenarnya dianggap baik untuk kesehatan karena nilai gizinya. Mengapa demikain?

Cari tahu caranya di sini.

Biji bunga matahari ini semakin populer sebagai camilan karena mereka begitu mengenyangkan.

Rasa mereka yang ringan, membuatnya menjadi pilihan makanan bergizi. Biji-biji ini sangat bergizi yang terdiri dari kalori, asam lemak esensial, vitamin, dan mineral.

Bunga matahari  umumnya terdiri dari tiga jenis biji  yaitu linoleat, sangat oleat, dan NuSun. Ini telah dikategorikan berdasarkan tingkat lemak tak jenuh tunggal, jenuh, dan tak jenuh ganda.

Bunga Matahari

34 Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Kesehatan, Kulit, Dan Rambut

Sekarang mari kita lihat manfaat kesehatan dari biji bunga matahari untuk kesehatan, kulit, dan rambut

Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Manfaat Kesehatan

34 Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Kesehatan, Kulit, Dan Rambut

1. Kesehatan Kardiovaskular

Biji bunga matahari adalah sumber vitamin C, yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

Menjadi antioksidan, vitamin E mencegah radikal bebas dari oksidasi kolesterol.

Pada oksidasi, kolesterol menempel pada dinding pembuluh darah dan menyebabkan aterosklerosis, yang mengarah ke arteri yang tersumbat, serangan jantung atau stroke.

Seperempat cangkir biji bunga matahari memberikan lebih dari sembilan puluh persen dari nilai harian vitamin E.

2. Menurunkan Kolesterol

Biji bunga matahari telah menempati peringkat teratas dalam daftar biji dan biji untuk kandungan fitosterol atau senyawa penurun kolesterol yang tinggi.

Biji-bijian ini sarat dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang merupakan lemak baik yang menurunkan kolesterol jahat.

Selain itu, mereka kaya serat yang berkontribusi untuk menurunkan kolesterol pada beberapa orang.

3. Mendukung Pencernaan

Karena kandungan serat makanannya yang tinggi, biji-bijian mentah dari bunga matahari dapat membantu mencerna makanan dan bahkan menyembuhkan konstipasi.

4. Mencegah Kanker

Biji bunga matahari memiliki kandungan tinggi vitamin E, selenium, dan tembaga yang memiliki sifat antioksidan.

Sesuai penelitian, antioksidan ini mencegah kerusakan sel yang sering menyebabkan kanker.

Nutrisi ini mencegah kanker dengan mengurangi dan menekan kerusakan sel dari oksidan dan melindungi jaringan dari kerusakan radikal bebas oksidan.

Biji bunga matahari dapat mengurangi risiko jenis kanker tertentu karena kandungan fitosterolnya yang tinggi.

Mereka juga mengandung senyawa yang disebut lignan, yang juga melindungi terhadap jenis kanker tertentu.

Senyawa alami ini dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, sehingga mencegah kanker kolon, prostat, dan payudara.

5. Kesehatan Tulang

Biji bunga matahari kaya magnesium yang juga diperlukan untuk tulang kuat selain kalsium.

Sebagian besar magnesium dalam tubuh hadir di tulang kita dan membantu meminjamkan struktur fisik tulang mereka sementara sisanya terletak di permukaan tulang di mana ia disimpan untuk tubuh yang akan digunakan sesuai dengan kebutuhan.

Bijinya juga mengandung tembaga yang penting untuk fungsi enzim yang terlibat dalam kolagen dan elastin yang mengikat silang, sehingga memberikan kekuatan dan fleksibilitas pada tulang dan sendi.

Vitamin E efektif dalam mengurangi gejala arthritis karena sifat anti-peradangannya.

6. Bermanfaat Untuk Saraf

Magnesium dalam biji bunga matahari membuat saraf kita rileks dengan mencegah kalsium mengalir deras ke sel-sel saraf dan mengaktifkannya, sehingga melemaskan pembuluh darah dan otot-otot kita juga.

Terlalu sedikit magnesium menghasilkan terlalu banyak kalsium yang masuk ke sel saraf, menyebabkannya mengirim terlalu banyak pesan dan menyebabkan kontraksi terlalu banyak.

7. Kesehatan Mental

Biji bunga matahari memiliki efek positif pada suasana hati Anda dengan mengurangi kemungkinan depresi.

Mereka mengandung triptofan, asam amino esensial yang membantu menghasilkan serotonin, sebuah neurotransmitter yang penting.

Ketika serotonin dilepaskan dalam tubuh kita, ia mengurangi ketegangan, menenangkan otak dan mendorong relaksasi.

Kolin, senyawa yang ditemukan dalam biji bunga matahari membantu dalam meningkatkan memori dan fungsi kognitif.

Magnesium membantu mengurangi frekuensi serangan migrain, menurunkan tekanan darah dan mencegah serangan jantung, nyeri, dan kelelahan.

Biji bunga matahari juga memiliki jumlah potasium yang tinggi yang membantu mengimbangi efek natrium dalam darah Anda dan menurunkan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko terkena hipertensi.

8. Properti Anti-inflamasi

Vitamin E dalam biji bunga matahari adalah antioksidan utama yang larut dalam lemak tubuh.

Vitamin ini berjalan di seluruh tubuh yang menetralisir radikal bebas yang akan merusak struktur dan molekul yang mengandung lemak seperti membran sel, sel otak, dan kolesterol.

Dengan demikian, vitamin E menunjukkan efek anti-inflamasi yang signifikan, yang menghasilkan pengurangan penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas dan peradangan seperti asma, osteoarthritis, dan rheumatoid arthritis.

9. Sumber Antioksidan

Biji bunga matahari kaya akan antioksidan seperti selenium dan vitamin E. Antioksidan ini mencegah atau membatasi kerusakan oksidatif pada sel Anda, sehingga melindungi Anda dari penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanker.

10. Menu Diet Lezat

Biji bunga matahari memiliki rasa yang renyah dan pedas yang membuatnya lezat ( 1 ). Sertakan mereka dalam diet harian Anda, granola, salad, dan tumisan kentang goreng. Anda juga dapat menambahkannya ke yoghurt, nasi, pasta, sandwich atau mencampurnya ke dalam adonan roti.

11. Mengatasi Stres

Biji bunga matahari mengandung banyak magnesium yang menenangkan saraf, dan mengurangi stres dan migrain, sehingga menenangkan pikiran Anda. Bijinya juga mengandung triptofan dan kolin yang membantu dalam memerangi kecemasan dan depresi. Kolin meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan memori.

12. Mencegah Kerusakan Radikal Bebas

Biji bunga matahari dikemas dengan vitamin E (tokoferol). Ini adalah antioksidan yang larut dalam lemak yang menetralisir radikal bebas penyebab kanker dan mencegahnya merusak sel otak, membran sel, dan kolesterol. Ini juga membantu menjaga sirkulasi darah dan produksi sel darah merah (RBCs) .

13. Promosikan Formasi Sel

Bunga matahari adalah sumber asam folat (folat). Vitamin sangat penting untuk produksi DNA baru, yang diperlukan untuk pembentukan sel-sel baru .

Folat merupakan bagian penting dari diet ibu hamil karena mempromosikan pembentukan tabung saraf yang sehat, berat lahir yang cukup dan perkembangan yang tepat dari wajah, jantung, tulang belakang dan otak bayi.

Oleh karena itu, biji bunga matahari, kecambah, dan minyak dianggap sangat bermanfaat bagi wanita hamil.

14. Mengontrol Tekanan Darah Tinggi

Biji bunga matahari dan kecambah dapat meningkatkan kapasitas antioksidan Anda karena mereka memiliki sejumlah besar vitamin E. Vitamin ini bekerja bersama dengan vitamin C dan selenium untuk menurunkan tekanan darah tinggi.

15. Sesak Dada

Biji bunga matahari dan kecambah adalah obat alami untuk mendapatkan bantuan dari sesak dada.

Dalam Ayurveda, kecambah ini dianggap memiliki kemampuan untuk mendorong pembersihan paru-paru.

Tindakan ekspektoran alami ini bertindak sebagai tindakan pencegahan terhadap infeksi pernapasan yang lebih rendah untuk mencegah invasi patogen.

16. Mencegah Osteoporosis

Biji bunga matahari adalah sumber protein vegetarian terbaik. Protein membantu memperbaiki jaringan otot dan membantu dalam berbagai fungsi enzimatik tubuh.

Protein juga penting untuk perkembangan tulang dan dengan demikian, mencegah osteoporosis.

Ini membantu dalam pengembangan matriks tulang yang tepat dan juga mendukung kekuatan tulang, sepanjang hidup Anda.

Biji bunga matahari dapat menjadi alternatif yang baik untuk daging, daging sapi atau protein babi untuk vegetarian ketat.

17. Kalium Untuk Keseimbangan Cairan

Biji bunga matahari sangat kaya potasium. Mereka membantu memenuhi kebutuhan harian kalium yaitu 4,700 mg potasium per hari dengan mudah.

Kalium juga berguna untuk menyeimbangkan efek natrium dalam keseimbangan cairan dan dalam menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi.

Magnesium dalam bunga matahari bermanfaat bagi saraf Anda dengan mencegah kalsium memasuki sel-sel saraf dan mengaktifkannya.

Mereka bertindak sebagai saraf, pembuluh darah, dan relaksan otot.

Menambahkan biji bunga matahari ke dalam diet harian Anda dapat menyingkirkan sakit kepala migrain, nyeri, tekanan darah tinggi, ketegangan otot, dan kelelahan.

Mereka juga dapat berguna dalam menurunkan frekuensi migrain dan serangan jantung.

Biji bunga matahari juga mengandung tryptophan (asam amino) yang menghasilkan serotonin, neurotransmitter, yang bertanggung jawab untuk menghilangkan ketegangan, menenangkan otak dan mendorong relaksasi.

18. Menurunkan Risiko Infeksi Pada Bayi

Biji bunga matahari menurunkan risiko infeksi pada bayi dan mencegah gangguan seperti kelahiran prematur dan berat badan lahir rendah.

Bayi prematur memiliki risiko infeksi yang lebih tinggi karena organ dan kulit mereka yang tidak berkembang dan bertindak sebagai pelindung.

19. Anti Kanker

Biji bunga matahari mengandung sejumlah selenium yang terbukti dapat melawan kanker. Selenium meningkatkan perbaikan DNA dan mencegah penggandaan sel kanker.

Mineral ini memberikan perlindungan terhadap kanker kulit, kandung kemih, usus besar, dan prostat.

Minyak bunga matahari juga kaya karotenoid yang membantu mengendalikan kerusakan sel dan dengan demikian menghindari risiko terkena kanker paru-paru, rahim, dan kulit.

20. Mencegah Arthritis

Khawatir tentang radang sendi? Beralih ke minyak bunga matahari untuk mengurangi gejala radang sendi. Minyak bunga matahari telah menunjukkan hasil yang konklusif untuk menyembuhkan dan mencegah rheumatoid arthritis.

21. Mencegah Asma

Minyak bunga matahari membantu mencegah asma dan gejala terkait seperti hidung tersumbat, dingin dan batuk.

22. Sistem Pencernaan yang Sehat

Minyak bunga matahari kaya akan vitamin B. Vitamin ini sangat penting untuk sistem pencernaan yang sehat dan produksi energi.

23. Katarak

Minyak bunga matahari kaya karotenoid membantu dalam pencegahan katarak. Minyak juga merupakan sumber vitamin A yang baik yang meningkatkan kesehatan mata. Cobalah untuk memasukkan makanan kaya vitamin A lainnya juga.

24. Sistem Kekebalan Tubuh

Seng adalah nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Minyak bunga matahari mengandung zinc dalam jumlah banyak, dan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Zinc juga membantu dalam penyembuhan luka dan mempertahankan indera penciuman dan rasa. Vitamin E dalam bunga matahari juga membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

25. Tiamin Untuk Energi

Biji bunga matahari mengandung thiamin (vitamin B1). Ini merangsang katalis sel atau enzim untuk reaksi kimia, dan diperlukan oleh tubuh untuk memperoleh energi dari makanan.

Bunga matahari juga merupakan sumber tembaga yang baik yang membantu dalam produksi energi pada tingkat sel.

Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Kulit

Nutrisi yang cukup merupakan prasyarat untuk kulit yang sehat. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, biji bunga matahari kaya akan vitamin E, yang melindungi kulit Anda dari kerusakan oksidatif (sel) dan mendukung pertumbuhan kulit yang sehat. Beberapa manfaat kulitnya adalah sebagai berikut.

26. Perlindungan dan Perawatan Kulit

Biji bunga matahari juga mengandung tembaga yang sangat penting untuk menjaga kesehatan kulit. Tembaga digunakan oleh tubuh kita untuk menghasilkan melanin, pigmen yang bertanggung jawab untuk memberikan warna pada kulit Anda. Partikel menit pigmen protein ini melindungi kulit Anda dari kerusakan oleh radiasi ultraviolet.

27. Manfaat Anti-Aging

Biji bunga matahari mengandung nutrisi tertentu yang berkontribusi terhadap kesehatan dan vitalitas kulit. Vitamin E adalah salah satu yang membantu mencegah kulit dari kerusakan radikal bebas serta kerusakan akibat sinar matahari. Ini juga mencegah jaringan parut dan munculnya kerutan.

Bijinya juga mengandung beta-karoten yang membuat kulit Anda kurang sensitif terhadap matahari. Berbagai antioksidan lain dalam biji bunga matahari melindungi kulit Anda dari kerusakan lingkungan, sehingga mencegah tanda-tanda penuaan.

28. Memerangi Jerawat Dan Masalah Kulit Lainnya

Minyak biji bunga matahari adalah sumber yang baik dari asam lemak esensial seperti asam linoleat, oleat, palmitat dan stearat yang mendorong pembentukan kolagen dan elastin, sehingga membuat kulit Anda lembut dan halus.

Asam lemak memiliki sifat anti-bakteri yang melindungi kulit Anda dari bakteri, sehingga menurunkan terjadinya jerawat.

Menurut penelitian, minyak biji bunga matahari dapat membantu melindungi kulit bayi yang lahir prematur dengan mengurangi risiko infeksi kulit dan penyakit. Juga dipercayai bahwa minyak bunga matahari dapat menenangkan dermatitis dan eksim.

29. Pelembab Kulit

Minyak biji bunga matahari bertindak sebagai pelembab yang hebat, membantu kulit Anda mempertahankan sebagian besar kelembapan dan memberikan penghalang yang kuat. Kualitas pelembabnya dapat dikaitkan dengan keberadaan asam linoleat.

30. Kulit Bercahaya

Biji bunga matahari adalah sumber yang kaya vitamin E. Vitamin ini membantu melindungi kulit Anda dari sinar UV yang berbahaya dan memberikan kulit tampak bercahaya dan muda ( 17 ).

Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Rambut

Biji bunga matahari mengandung vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan untuk kesehatan rambut seperti protein, selenium, vitamin E dan vitamin B.

31. Merangsang Pertumbuhan Rambut

Seng yang terkandung dalam biji bunga matahari meningkatkan pertumbuhan rambut. Namun, kelebihan konsumsi seng dapat menyebabkan rambut rontok.

Vitamin E juga menstimulasi pertumbuhan rambut dengan meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala. Ini juga harus dikonsumsi dalam jumlah sedang karena terlalu banyak dapat menyebabkan kerontokan rambut.

32. Mencegah Kerontokan Rambut

Biji bunga matahari juga mengandung vitamin B6 (pyridoxine) yang tidak hanya penting untuk penyerapan seng tetapi juga memiliki beberapa properti pencegah rambut rontok.

Sifat-sifat ini dapat dikaitkan dengan kemampuan vitamin B6 untuk meningkatkan suplai oksigen ke kulit kepala.

Mereka juga sumber makanan terbaik dari tembaga yang terlibat dalam pembentukan melanin. Pigmen ini bertanggung jawab untuk memberi warna pada rambut Anda.

33. Melembabkan Rambut Anda

Minyak biji bunga matahari adalah pelembab alami yang murah untuk rambut. Ini mengandung asam lemak omega 6 yang membantu mencegah penipisan rambut.

34. Mencegah Rambut Beruban

Bunga matahari adalah sumber tembaga yang baik. Mineral ini bertanggung jawab untuk memberi warna pada rambut Anda, dan kekurangannya adalah salah satu penyebab utama rambut beruban. Kehadiran tembaga yang kaya dalam bunga matahari membantu dalam menjaga warna dan kilau rambut.

Biji Bunga Matahari: Nilai Gizi

Biji bunga matahari adalah makanan kaya nutrisi yang terdiri dari vitamin E dan B dan mineral seperti selenium, magnesium, besi, fosfor, kalsium, dan seng serta protein dan lemak jantung sehat. Profil nutrisinya dijelaskan di bawah ini.
  1. Vitamin E: Biji bunga matahari adalah salah satu sumber terbaik vitamin E. Satu ons biji bunga matahari mengandung 10 mg vitamin E yang merupakan 35% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan seseorang. Nutrisi ini membantu dalam sirkulasi darah dan pembentukan sel darah merah (sel darah merah).
  2. Vitamin B1: Biji bunga matahari juga merupakan sumber vitamin B1 atau tiamin yang baik. Satu ons biji bunga matahari dikuliti menyediakan 0,4 miligram nutrisi ini. Kebutuhan harian vitamin B1 yang direkomendasikan adalah 1,2 miligram dan 1,1 miligram untuk pria dan wanita.
  3. Kalori dan Lemak: Biji bunga matahari kaya akan lemak jantung sehat dengan hampir 80% kalori berasal dari lemak. Mereka kebanyakan mengandung lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang menyediakan sekitar 160 kalori per porsi ounce.
  4. Protein dan Serat: Biji bunga matahari juga tinggi protein. Satu porsi 3,5 ons biji ini mengandung 22,78 gram protein. Mereka juga merupakan sumber serat yang baik menyediakan sekitar 10,5 gram per porsi 3,5 ons.
  5. Tembaga: Biji bunga matahari bermanfaat untuk rambut dan kulit Anda karena kandungan tembaganya. Satu ons biji bunga matahari menyediakan 512 mikrogram tembaga yang lebih dari 50% dari persyaratan yang disarankan sebesar 900 mikrogram.
  6. Kalium: Biji bunga matahari juga merupakan sumber potasium yang baik dengan seperempat cangkir yang menyajikan 226 miligram mineral ini.
  7. Seng: Mereka juga merupakan sumber seng yang baik. Asupan yang tepat dari mineral ini penting untuk kesuburan pria. Seporsi seperempat porsi biji bunga matahari mengandung 1,75 miligram seng. Kebutuhan harian yang disarankan adalah 11 mg untuk pria.

Jadi, mulailah menemukan cara untuk memasukkan biji bunga matahari dalam diet harian Anda. Selain memakan biji dalam bentuk mentah, Anda juga bisa mencampur satu ons biji dalam minuman dingin atau panas Anda atau taburkan mereka di atas salad dan porsi makanan lainnya. Tetap sehat, tetap bahagia !!

Dengan adanya ulasan artikel 34 Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Kesehatan, Kulit, Dan Rambut, kami berharap semoga bisa menjadi motivasi bagi Anda untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan secara optimal. Sekian dari kami, semoga bermanfaat dan jangan lupa bagikan artikel ini ke sosial media Anda ya...